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UHT/HTST系统
- 所属分类：果汁、含汽饮料处理设备
- 浏览次数：655次
- 发布日期：2014/7/18 23:16:45
设备概述：1. 调配后的果汁饮料在灌装之前需要进行灭菌，热 法灭菌是最常见的工艺。根据不同产品特性、后续匹配的灌装工艺及货架期的不同，可选择超高温瞬时灭（UHT）或高温短时灭菌（HTST）。UHT通常是 指130℃以上保持数秒，而HTST的一个典型工艺是95℃保持30秒。不论采用何种工艺，二者的结构和工作原理是相似的，都有加热及温度保持功能。2. 换热器的形式有板片式、列管式、波纹管式等。对于含带果肉颗粒或高粘度的产品，必须使用管式换热器，以防堵塞。同时管式换热器的承压能力也更强，但制成本高于板式换热器。3. 对于浊汁饮料或含乳的果汁饮料，我们推荐管式UHT；对于清汁饮料，可采用板式换热器的机型。4. UHT/HTST机组的主要组成部分：蒸汽加热单元（蒸汽换热器及阀组）、过热水单元（热水罐）、一组多段式换热器、保持管、产品泵、热水泵、平衡罐、机架和管路等。
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