矿泉水设备对于采用自来水作为水源的用水场合，一般不采用此法，但如果自来水浊度不符合要求或水中有机物、胶体含量较高时，可在水中加入凝聚剂，进行凝聚，此时不需要澄清装置，凝聚形成的少鼍絮状物在后面的过滤装置中可以滤去。
多介过滤 这是使用适当材料做成多介过滤器来完成的。通常是以不同粒径的石英砂，自下而七按从大到小顺序放置六层，也可以放置粒径为0.8 -1. 5mm的无烟煤。对含铁较高的原水，采用锰砂作滤料，效果更好。
矿泉水设备中的预处理其原理为：当原水通过滤料时，大部分悬浮物被滤料吸附，同时由于在滤料表面形成的薄膜增加了流阻，强化了过滤精度。
澄清(或沉淀)就是原水中颗粒或颗粒团，依靠重力从水中沉降分离，使浑水变清的过程。凝聚、澄清除了可以降低水的浊度外，对有机物、细菌等也有一定的去除效果。
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